(1)基料堆酵處理是上世紀90年代研發(fā)的一種技術,當時針對發(fā)菌慢、污染率高、病蟲害嚴重三大問題而研究、推廣的發(fā)酵技術,堆酵處理的基料的確表現(xiàn)為發(fā)菌快、成功率高。但是堆酵過程中,基料產(chǎn)生大量生物熱,其能源的絕大部分均來自基料自身,就是說,基料堆酵的過程,也是一個基料自身營養(yǎng)大量流失的過程,因此,對后期產(chǎn)菇勢必產(chǎn)生不利影響。經(jīng)試驗,使用棉籽殼原料時,采用熟料制袋或生料直接播種發(fā)菌是最佳解決辦法。
(2)生料裝袋播種后,菌種的萌發(fā)、菌絲的發(fā)展,勢必在菌袋內產(chǎn)生生物熱,尤其在高溫季節(jié)發(fā)菌,極易發(fā)生“燒菌”現(xiàn)象,一旦菌袋內達到42℃,就會形成燒菌,該菌袋則無出菇的可能了,即使在12月至翌年2月的低溫季節(jié)為了保溫,而忽視了散熱和通氣,將菌袋碼高數(shù)層,甚者覆蓋塑料膜及保溫被之類,任其自然,同樣可以產(chǎn)生燒菌的后果。
