大球蓋菇因抗逆性強(qiáng)，栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放，栽培原料來(lái)源豐富，產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者青睞，近2-3年逐漸成長(zhǎng)為鮮銷市場(chǎng)較受歡迎的菇種之一。

林下栽培大球蓋菇利用林下富余空間、良好的生態(tài)環(huán)境，能有效地改善生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。同時(shí)該技術(shù)易掌握，方法可復(fù)制可推廣。林下大球蓋菇進(jìn)入出菇期應(yīng)如何管理？以下意見(jiàn)供種植者參考。

一、溫度管理

大球蓋菇出菇的溫度范圍為12℃~26℃，適宜溫度為15℃~20℃。當(dāng)溫度低于4℃或超過(guò)30℃時(shí)，均不出菇，在適宜的溫度下，出菇快，整齊，轉(zhuǎn)潮快，一般菇潮間隔10天~15天。隨著溫度的快速升高，如果樹(shù)冠不夠大的，可適當(dāng)通過(guò)張掛遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)調(diào)節(jié)溫度。

二、水分管理

出菇前要進(jìn)行大水催菇，可往溝內(nèi)灌水，以提高培養(yǎng)料含水量和場(chǎng)地空氣相對(duì)濕度，但溝內(nèi)水位不宜長(zhǎng)時(shí)間淹到培養(yǎng)料。要檢查堆內(nèi)含水量情況，用手捏緊培養(yǎng)料，培養(yǎng)料既松軟，又濕潤(rùn)，有時(shí)還稍有水滴出現(xiàn)為宜。保持排水通暢，避免場(chǎng)地積水。

子實(shí)體形成期重點(diǎn)是保濕和加強(qiáng)通風(fēng)透氣。出菇階段需要85%左右的空氣相對(duì)濕度，要注意菇床保濕，保持覆蓋物及覆土層呈濕潤(rùn)狀態(tài)，可采取輕噴的方法往畦面噴水，噴水宜少量多次，選擇在氣溫相對(duì)較低時(shí)期進(jìn)行。

三、通風(fēng)透光管理

加強(qiáng)通風(fēng)透光，每天在噴水和掀去覆蓋物的同時(shí)，使其直接接受自然散射光照。通氣的好壞會(huì)影響菇的質(zhì)量與產(chǎn)量。在菌床上有大量子實(shí)體發(fā)生時(shí)，更要增加通風(fēng)次數(shù)，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。翻動(dòng)覆蓋物時(shí)要輕拿輕放，防止碰傷小菇蕾。